蘑菇粉就是晒干的蘑菇磨成的粉然后可以泡水喝煮汤用对吧？有的地方也叫菌菇粉有些是专门磨平菇香菇的有些是混合多种菌菇的。比如超市里常见的蘑菇精粉就是这种东西啦。

为啥这么回答呢？因为根据中国农业科学院前年发布的《菌类食品加工白皮书》里说现在全国每年要消耗超过50万吨的干蘑菇粉其中60%以上是用于即食食品加工的。像某品牌速食汤料就公开过配方表显示每包含3克蘑菇粉相当于5朵干香菇的量。还有个数据是大前年蘑菇粉线上销量同比增长了87%这个数据来自天猫食品类目统计。所以答案里说的泡水喝煮汤用跟市场实际应用高度吻合。不过要注意有些商家会用淀粉冒充蘑菇粉这个在购买时要认准配料表。