虾粥卖15到25块钱一碗挺常见，主要看虾和米的价格。鲜虾每斤30到50块，普通大米每斤5到8块，姜葱蒜这些加起来2块到5块。大城市的店租金高人工贵，一碗卖20多块能覆盖成本。小城市可能15块就够，关键看老板怎么算账。

鲜虾现在市场价涨得厉害，去年还是25块一斤现在涨到40块。米的话东北大米最便宜4块5，珍珠米贵些8块。姜葱蒜算上运输费，每斤成本得3块以上。按一碗用虾半斤、米半碗算，虾成本20块，米米8块，配菜4块，人工燃气费5块，总成本34块。但小锅现熬的店，烧一锅能出10碗，平均每碗成本才3块多。所以卖15块能赚10块，25块赚20块，看老板想薄利多销还是赚快钱。有些店用冻虾省成本，冻虾每斤15块，这样总成本能压到28块，卖价20块也够。关键得看当地消费水平，像广州天河区一碗卖28块不稀奇，但鹤岗可能12块就有人买。