蜂毒主要是蜂针里挤出来的黄褐色液体，主要由三种东西组成。第一种是酶类，比如透明质酸酶，能分解皮肤组织；第二种是小分子毒蛋白，比如蜂毒肽和甲酸酷，这两种能刺激神经；第三种是神经递质，比如5-羟色胺，会让人产生疼痛感。这些成分加起来，既有破坏皮肤的作用，又能刺激身体产生抗过敏反应。

为什么蜂毒是这个样子呢？首先因为蜜蜂要捕食的时候，毒腺里的酶和毒素会自动混合。比如2019年《昆虫学报》的研究说，蜂毒中酶类占60%，毒蛋白占30%，神经递质占10%。再比如甲酸酷这种物质，在蜂毒里浓度特别高，能直接阻断神经信号传递。还有蜂毒里的透明质酸酶，就像小剪刀一样把皮肤细胞剪开，让其他成分更容易进入人体。所以蜂毒既有攻击性，又有治疗性，这跟蜜蜂要自卫又要采蜜的特性有关。