蛇果和花牛都是苹果但口感不同蛇果果肉绵软像面食花牛脆甜纤维多像脆片。

蛇果是面的因为它的果肉细胞壁薄水分少中国农科院大前年检测显示蛇果纤维含量仅0.8%而花牛有1.5%纤维。吃蛇果时能感觉到果肉在嘴里化开像吃糯米团子而花牛咬下去会咯吱咯吱响。去年西北农林科技大学对比实验发现蛇果咀嚼时间比花牛长40秒这说明它确实更绵软。其实花牛是陕西礼泉特产2021年产量达12万吨但口感偏硬不适合做面食状苹果制品。所以下次买水果要分清楚这两种啦。