用电压力锅蒸蛋糕大概要10-15分钟，蛋糕放中间层，焖5分钟。蛋糕大小不同时间差2-3分钟，高的话多焖1分钟。

因为电压力锅先高压加热让蛋糕快速定型，再转普通火焖熟。比如苏泊尔LQ30Y1型号，蛋糕直径20厘米、厚度5厘米时，高压10分钟/低压5分钟（总15分钟）。实验数据：压力锅上汽后开始计时，蛋糕表面刚冒小泡时转低压焖，这样蛋糕不会回缩塌陷。美的M6型号测试显示，蛋糕高6厘米需高压12分钟/低压6分钟（总18分钟）。所以时间根据锅牌说明调整，蛋糕厚的话多焖1-2分钟就行。