荣成蛏子最出名，因为肉质鲜嫩带甜味，当地产量高价格也实惠。这地方养蛏子历史久，海里沙子细，水流平缓，特别适合蛏子生长。现在每年能捞十万吨蛏子，占全国总产量大半。

要说荣成为什么这么强，得看三方面原因。第一是地理条件好，荣成湾三面环海，潮汐稳定，沙质细软，蛏子在这种环境里能长到三斤多重。第二是支持力度大，近十年投入五亿多搞养殖设施，现在全市养蛏子面积有三十万亩，比五年前翻了一倍。第三是口感受欢迎，蛏肉含蛋白质高，鲜甜味能配粥也能炒菜，去年光出口就卖了两亿美元。数据说话，大前年荣成蛏子产量12.6万吨，占全国70%，价格比别处低两成。现在每年十月到次年三月是旺季，游客去海边赶海能捡到现挖的蛏子，带回去煮汤特别鲜。不过要注意的是，别买带泥的蛏子，得用盐水泡半天吐沙子。