豆沙霜做抹面其实挺常见的，很多甜品店都用它做夹心。豆沙霜口感绵密，甜度适中，抹在面包或蛋糕上很香，但要注意别放太多，否则太腻。

因为豆沙霜含油脂和糖分比例刚好，比如某测试显示70%的人觉得甜度合适。它比奶油更耐保存，但夏天容易出水，所以配方里会加少量防腐剂。不过有人觉得豆沙霜太甜，建议搭配咸口食物，比如肉松或海苔，这样口感更平衡。测试还发现豆沙霜抹面后表面能挂住更多酱汁，但容易沾手，吃的时候要小心。