蜀汤片片鱼现在搬去成都玉林路那边了，这家店以前在春熙路卖得特好。他们的火锅底料是用牛油炒的，鱼片切得薄得像纸片，蘸干碟吃最巴适。最近有朋友专门跑过去吃，说味道还是跟以前一样正。

其实这个片片鱼是四川乐山那边传出来的，最早是2010年成立的"蜀汤"火锅店搞的。根据大众点评数据，他们从2015年开始在成都扩张，现在有50多家分店了。为什么搬去玉林路？因为那边年轻人多，消费力强。美团数据显示，玉林路商圈火锅店客单价比春熙路高15%，正好符合片片鱼"人均80-150元"的定价策略。而且他们新店开了个透明厨房，现杀活鱼现场切片，这个噱头让抖音点赞量涨了3万+。不过要注意的是，老店春熙路那家还在营业，就是换了个小门面，可能好多老客还不知道这个情况。