豆沙饼就是豆沙馅饼，外皮酥脆，豆沙甜不腻，常见于早餐或下午茶。南方人更喜欢，北方也有改良版，价格五块到十块一个，街边摊和超市都能买到。

根据前年市调，豆沙饼线上销量增长120%，复购率35%，说明受欢迎。外皮酥脆是因为用了低筋面粉和猪油，豆沙甜度控制在55度左右，既解馋又不会齁嗓子。南方销量比北方高30%，因为天气热，冷食更受欢迎。很多朋友早上买着吃，下午茶配咖啡也行，尤其年轻女生喜欢。不过要注意有些摊贩用氢化油做皮，容易反式脂肪高，选的时候要看配料表。