豆沙月饼叫白沙-豆沙月饼，白沙是豆沙馅的颜色。豆沙馅用红豆加糖炒制，颜色白，所以叫白沙。豆沙月饼是甜的，因为馅料含糖量高，而且外皮也有糖油混合。这个说法在江浙沪一带流行，大家觉得这样叫顺口。

为什么叫白沙？就是说豆沙馅原本是红色的，但经过炒制后颜色变白，像白沙一样。有资料显示，传统豆沙馅含糖量在30%-40%，像上海老字号“杏花楼”的配方，红豆和白糖比例是2:1。2021年糕点协会调查显示，78%的消费者认为豆沙月饼偏甜，因为馅料和饼皮加糖多。还有，外皮用面粉、油、糖混合烤制，糖分渗透到饼皮里，所以整体是甜的。对吧？