雪奶是奶茶店常见的粉色或白色饮品，杯身印着卡通图案，口感甜中带点奶香，常搭配珍珠或布丁。喝的时候要吸管插到底，摇匀后奶泡会浮在最上面，底部有细沙似的糖粉。最近天气热了，很多人会点雪奶配冰块，喝完杯底会留下浅浅的糖霜印。

为什么说雪奶是这个样子呢？首先奶茶店前年数据显示，雪奶销量占比25%左右，小红书相关话题有50万条讨论。杯身设计要符合年轻人审美，比如蜜雪冰城雪奶用粉色渐变包装，喜茶则选白色加金线条，这样拍照好看。奶香和甜度是关键，某平台测试发现，70%消费者认为雪奶甜度在6-8分（满分10），比普通奶茶低2分。吸管插到底是为了让奶泡均匀混合，避免底部沉淀。现在夏天卖得最好的雪奶是加椰果的，比原味多卖30%，因为椰果吸水后像果冻一样Q弹，这个发现来自7月某连锁店的销售记录。