蜜汁糖藕是江浙一带的甜食代表，主要用藕和糖熬制而成。藕要选粉糯的，切片后泡在糖汁里，甜中带点微酸，口感软糯不粘牙。吃的时候常配桂花酱或山楂片解腻，是中秋节和节庆时的热门伴手礼。

这个美食特别受欢迎在南京夫子庙，每年能卖十万斤左右。数据显示大前年夫子庙景区糖藕销量超12万公斤，占整个景区特色小吃销量的18%。"南京小吃志"记载蜜汁糖藕始于明清，当时只有老字号店铺供应。现在连锁店和景区摊位都卖，价格15-30元/份，游客抢着买。因为藕是当季食材，糖分控制得刚好，不会太齁嗓子。很多游客反馈，吃第一口就上瘾，后来买十份当伴手礼。不过要注意有些路边摊用劣质藕和糖精，建议去老字号买。