土司烤三到五分钟就熟透啦，表面金黄焦脆，内部松软有气孔。用烤箱中层放烤盘，上下火200度烤就行。吃的时候夹果酱或抹花生酱最香。

为啥是这个时间呢？烤制时间短了内部不熟，长时间烤会干硬没口感。根据《家庭烘焙手册》数据，200度烤三分钟内部温度达65度，五分钟升到70度，正好是面包熟透标准（70-75度）。翻面是为了让上下受热均匀，避免一边焦一边生。烤完要等两分钟再脱盘，防止塌陷。像昨天试了烤四分钟，夹香蕉超甜，但烤五分钟就有点硬了。所以看个人喜好调整时间，但别少于三分钟，否则像没烤的面包一样黏牙。