蝶豆花和黑枸杞哪个好，其实各有各的优缺点。蝶豆花颜色鲜艳，花青素含量高，泡出来的茶颜色蓝紫色挺好看的，但泡的时间不能太长，否则会发苦。黑枸杞价格贵，泡出来的茶颜色红紫色，里面的枸杞多糖和花青素含量都挺高，但泡的时间要长一点才能出味。至于能不能一起泡，可以试试看，但最好分开泡，先泡蝶豆花再放黑枸杞，这样既保留颜色又不会太苦。

为啥这么建议呢？首先蝶豆花的花青素遇热容易分解，要是和黑枸杞一起泡超过10分钟，颜色就会变淡，而且蝶豆花泡太久会苦得让人喝不下去。根据中国营养学会大前年的数据，蝶豆花每天建议摄入量不超过5克，泡的时间控制在5分钟以内最佳。黑枸杞虽然营养丰富，但泡的时间要10分钟以上才能释放枸杞多糖，要是和蝶豆花一起泡，蝶豆花早就泡老了。比如有人测试过，分开泡蝶豆花3分钟加黑枸杞7分钟，颜色和口感都最好。要是混着泡，蝶豆花泡了8分钟，颜色变成灰紫色，黑枸杞还没完全出味呢。所以分开泡更科学，也更容易把控味道。