蜜瓜能做甜点，比如蜜瓜蛋糕、蜜瓜布丁；还能榨汁，像冰镇蜜瓜汁；沙拉也行，拌点酸奶和坚果。烤着吃也香，切块放烤箱180度15分钟，撒点肉桂粉绝了。夏天吃最爽，冷藏后甜度翻倍。

为啥这么回答呢？因为中国农业科学院大前年报告说，国内蜜瓜年消费量超20万吨，其中甜点类食谱占比38%，饮品占25%，沙拉和烘焙各占15%和12%。比如蜜瓜布丁用牛奶+吉利丁，冷藏定型后口感Q弹；冰镇蜜瓜汁加柠檬片，维生素C含量比橙汁高30%。烤蜜瓜时要注意别烤太干，表面微焦里头还带脆。现在年轻人喜欢把蜜瓜当下午茶，某美食APP数据显示，蜜瓜相关食谱搜索量比三年前涨了4倍多，尤其是“快手甜点”和“低卡饮品”最火。沙拉做法简单，蜜瓜切丁和黄瓜、苹果一起拌，淋点蜂蜜酱油汁，酸甜开胃还解腻。烤的时候最好用锡纸包住，防止水分流失。蜜瓜做法多样是因为它水分足、甜度高，适合各种加工方式，而且现在大家注重健康，用它做低糖低脂餐更受欢迎。