烤香肠要等两面都焦黄才能吃对吧？一般来说得烤15到20分钟差不多。不过具体时间要看香肠粗细和炉子火力，别烤太干就完事了。像超市买的包装香肠，用烤箱中层放锡纸烤就行。

为啥是这个时间呢？首先香肠内部温度得达到72度才能杀菌，普通炉子烤15分钟大概能到这个温度。比如德国香肠要烤15到20分钟，意大利香肠得12到15分钟，西班牙的更长18到22分钟。美国农业部数据说，直径3厘米的香肠烤15分钟中心温度约68度，翻面再烤5分钟就能到72度。不过有些炉子火力猛得快，像用空气炸锅得调到180度烤10分钟。要是香肠特别粗，得加2到3分钟，中间用牙签戳一下没血水就熟了。烤的时候别频繁翻动，否则容易烤焦。