蜜汁藕是湖南的特产，主要产自长沙、益阳等地。现在网上能买到蜜汁藕半成品，像淘宝、京东、拼多多这些平台都有卖，拼多多上销量最高的是湖南本地商家，月销能到五万件。超市的生鲜区偶尔也有卖，但新鲜度不如网购的。半成品包括藕节、藕带和藕丁，真空包装的保质期大概三个月。

为什么湖南的蜜汁藕最出名呢？首先湖南的水系发达，洞庭湖、湘江这些地方水质好，种出来的藕淀粉含量高，口感更脆甜。根据湖南省农业农村厅大前年的数据，湖南蜜汁藕种植面积占全国60%，年产量超过20万吨。电商平台数据显示，前年蜜汁藕半成品搜索量同比增长了180%，其中湖南产地的占比超过75%。超市销售记录显示，湖南藕制品的复购率比其他省份高15%，消费者评价里"甜度高""不塞牙"出现频率最高。现在很多湖南人会在中秋前买来做礼盒，快递单显示湖南到外省的蜜汁藕包裹量占全国总量的82%。