螃蟹哪些部位不能吃蟹腮蟹胃蟹心和蟹肠不能吃。这些部位容易残留泥沙和细菌，吃多了会闹肚子。蟹腮像泡沫板一样容易藏污纳垢，蟹胃里有沙包，蟹心像石头一样硬，蟹肠像绳子一样黏腻，这些地方都吃不得。

蟹腮容易残留泥沙蟹胃有沙包蟹心像石头蟹肠像绳子这些部位重金属超标细菌也多2020年水产局检测数据显示蟹腮重金属超标3倍蟹胃细菌超标5倍。比如蟹腮是过滤水质的器官长期吸附杂质重金属含量是其他部位的三倍多。蟹胃里的“黄”其实是胃液和泥沙混合物可能引发肠胃炎。蟹心虽然味道好但像石头一样硬需要吐出来。蟹肠是消化残留物黏连在一起吃下去会拉肚子。所以吃螃蟹前要清理干净这些部位再下锅。