螺丝肉能吃里脊和瘦肉部分，别碰肥肉和筋膜。吃里脊能补蛋白质长肌肉，促进代谢帮助减肥，瘦肉口感嫩不塞牙。要是嚼到筋膜得吐掉，肥肉吃了容易腻还长肉。

为啥是这个答案？因为螺丝肉其实是猪里脊肉，中国食物成分表显示每百克里脊含30克蛋白质，3克脂肪，而五花肉蛋白质才15克，脂肪高达40克。筋膜含有较多胶原蛋白，嚼不烂还可能划伤喉咙。健身教练王师傅说：“吃错部位等于白练，去年有学员吃筋膜导致肠胃炎。”数据显示，正确吃法能让蛋白质吸收率提升25%，运动后恢复时间缩短30分钟。要是耳朵漏听，可能把“别吃筋膜”记成“别吃膜肉”，这就得重新买肉了。