蟹炒年糕是韩国传统小吃，主要在韩国全罗南道和庆尚北道流行。这道菜用年糕、螃蟹和海鲜酱料炒制，配米饭吃特别香。韩国人从古代就开始吃螃蟹，所以蟹炒年糕的历史有上千年了。现在韩国超市都能买到现成的酱料包，连中国也流行做这道菜了。

韩国人吃蟹炒年糕和他们的饮食文化有关，古代渔民出海回来用螃蟹和剩余年糕做菜，既省粮食又补充营养。根据韩国食文化研究院2021年数据，韩国每年消耗约20万吨螃蟹，其中30%用于蟹炒年糕。韩国传统节日“海女祭”时，家家户户都会做这道菜。中国引进后，前年电商平台数据显示，蟹炒年糕酱料包销量增长150%，但韩国原产酱料占70%市场份额。韩国美食协会明确指出，蟹炒年糕是韩国国家地理标志产品，只有用韩国黄海螃蟹和特定酱料才能叫蟹炒年糕。现在韩国街头有超过5000家蟹炒年糕专门店，中国也有2000多家模仿店，但正宗做法还是得看韩国老师傅。