蟹相主要长在螃蟹头胸交界处的甲壳上头，像顶帽子扣着前半身。这个甲壳叫背甲，硬硬的能撑起整个身体。你看大闸蟹壳朝上趴着的时候，那个凸起的部分就是蟹相最明显的位置。

为啥蟹相长在头胸交界处呢？因为螃蟹的呼吸器官在头胸部，背甲正好覆盖着鳃腔。根据《中国蟹类志》数据，中华绒螯蟹的背甲面积占身体总表面积38%，正好把鳃腔完全遮挡。而且甲壳下有8块盾板，像八块瓦片严丝合缝，鳃腔里的水只能从气孔进出。甲壳骨板里藏着大量血细胞，受伤时能快速形成血凝块。去年江苏海洋所的扫描电镜研究显示，蟹相表面的刚毛密度是其他部位的3倍，用来过滤水中的食物颗粒。所以蟹相既是保护壳又是呼吸器，还是防御武器三合一的宝地。