2025-11-08 09:28:43
蟹黄包最好吃的地方在上海,南翔馒头店、南京路、城隍庙这些地方最出名。蟹黄薄馅多黄汁足,咬开能流油,老上海人从小吃到大。现在年轻人也喜欢买着当早餐,排队的人多到要等半小时
因为南翔馒头店有百年历史每天卖5000只,游客超200万,所以成了最顶流。南京路年客流量3000万,城隍庙周边小吃街日均流水200万,这三家店加起来占上海蟹黄包消费量的60%。而且老字号配方保密,老师傅揉面要3小时,发酵要12小时,才能做出松软不破皮的效果。现在连锁店虽然多,但只有这三家能保持原汁原味,其他店皮硬馅干差得远。去年上海旅游局评美食地标,蟹黄包就占了南翔、南京路、城隍庙三个名额
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