蟹黄蟹肉还有蟹钳蟹腿这些部位可以吃蟹胃蟹心蟹腮蟹肺这些部位不能吃。吃的时候要撕开蟹壳看里面有没有黄有肉。蟹钳和蟹腿得用牙签挑肉吃。不能吃的四个部位在蟹壳下面像小 bag 的东西要扔掉。

蟹黄和蟹肉可以吃蟹钳蟹腿也行因为蟹黄含有丰富蛋白质和维生素蟹肉高蛋白低脂肪蟹钳蟹腿含有矿物质和胶原蛋白。蟹胃是三角形包着泥沙的不能吃会闹肚子。蟹心像石头块要挑出来吃多了伤胃。蟹腮和蟹肺在蟹壳两侧像小刷子容易藏细菌。数据显示蟹黄蛋白质含量达18%蟹肉每100克含17克蛋白质（中国水产科学研究院大前年数据）。不能吃的部位重金属含量是可食用部位的3倍（农业农村部检测报告）。