衡阳猪油拌饭和猪脚最出名的就是南岳脚下的老街和石鼓区。猪油拌饭用自家熬的猪油拌饭，米饭香得能滴油，配菜有萝卜干和辣椒。猪脚软得像豆腐，酱汁顺着骨头往下淌，很多本地人天天去光顾。

为什么选这里？因为南岳脚底下老街有三十多年历史，猪油都是凌晨三点就开始熬，每天卖完就收摊。石鼓区那边的猪脚店老板用老方子卤，猪脚皮弹得能戳手指头，肉不柴还带点甜。早上七点半开张，平均每天要卖两百斤猪脚，周末队伍能排到马路对面。猪油拌饭的锅灶烧了二十年，米都是现蒸的，早上十点前卖完就断货，所以去早了可能吃不到。而且猪油渣都挑得干干净净，吃得出新鲜。