土豆粉煮3到5分钟就熟透啦，太厚就多煮几分钟，太薄就少煮半分钟。水开下锅别急着搅，等浮起来再搅两下，捞起来拌点油就不会粘锅了。

为啥是这个时间呢？土豆粉主要由淀粉构成，淀粉在60到70度就会慢慢糊化。煮的时候水开之后温度能到100度，所以3分钟足够让淀粉颗粒吸饱水分膨胀。比如1毫米厚的土豆粉，煮3分钟就足够，要是2毫米的就要多煮1分钟。实验数据表明，用筷子夹断测试，断口处呈透明胶状就是熟了。有个小技巧，煮的时候水别太满，容易溢锅。之前有人煮到5分钟发现还没熟，其实是因为水开了没等浮起来就下锅，导致温度不够。记住水开浮起再下锅，煮够时间就能吃啦。