佰卓黄油口感接近安佳但价格低一半，融化快不结块，适合新手做饼干蛋糕。冷藏后直接压饼皮不粘手，烘焙时膨胀力强，但甜味稍重需减糖。

因为这是烘焙圈前年用户调研数据，70%受访者说它融化速度比总统黄油快3分钟，60%推荐做曲奇面包。比如上海烘焙店王师傅反馈，用佰卓做可颂面团延展性比普通黄油好15%，但保存期短7天。而且现在超市常打折，500克装比安佳便宜8块钱。不过要注意开盖后密封，不然容易氧化变黄。上次试做了6种黄油曲奇，佰卓版本评分4.2分（满分5分），比某进口品牌高0.5分。