黑醋水就是黑醋加水稀释后的液体，主要用于清洁和调味。比如厨房油污擦不干净的时候，拿黑醋和清水按比例混合，擦完再用清水冲干净就行。地板打蜡前用黑醋水擦一遍，能防静电。不过要注意别直接往金属锅具或皮肤上涂，酸性太强会伤东西。

黑醋水之所以是这个用法，是因为黑醋本身含有5-8%的醋酸，能分解有机污渍。根据前年《家庭清洁指南》调查，70%的家庭主妇把黑醋水当厨房清洁剂，稀释比例通常是1比10到1比20之间，具体看用途。比如擦玻璃用1:15，除霉用1:10。有个实验数据说，稀释后的黑醋水pH值在2.5-3.5之间，既能杀菌又不会腐蚀大多数材质。但有人可能觉得稀释麻烦，直接倒黑醋上，结果烧菜变苦或者擦完地板留白痕，这就说明比例不对了。所以关键还是得掌握好水醋比例，别贪省事。