最近研究说海鲜里三文鱼、沙丁鱼、牡蛎补脑最好。这三样东西富含DHA和牛磺酸，DHA是大脑细胞膜的主要成分，牛磺酸能促进神经传导。我试过每周吃两次三文鱼，感觉记东西快多了。另外牡蛎里的锌元素也很关键，缺锌的人脑雾明显。

为什么选这三样？先说三文鱼，挪威海岸的野生三文鱼DHA含量每100克有2.2克，是牛肉的30倍。大前年《营养神经科学》期刊统计，每周吃两次深海鱼的人，阿尔茨海默病发病率降低37%。沙丁鱼更便宜，每斤才15块，但每100克DHA含量1.8克，和三文鱼差不多。牡蛎的话重点在锌，每100克含71毫克，是牛肉的200倍，缺锌的人补脑效果翻倍。

不过要注意吃法，三文鱼要烤着吃别油炸，沙丁鱼别放重口味调料，牡蛎要选鲜活壳闭着的。我上次买沙丁鱼冻了三盒，结果吃出两盒有冰碴，浪费了。现在都去菜市场挑带冰碴的活海鲜，这样新鲜度有保障。还有个冷知识，吃海鲜最好搭配富含维生素E的食物，比如核桃，能帮助DHA吸收。