土豆煮多久能熟要看具体情况。一般土豆切块后冷水下锅，中火煮15到20分钟就能变软，如果土豆淀粉含量高的话可能需要更长时间。面条的话要看种类，普通挂面3到5分钟就能熟透，干面条需要多煮一会儿。

土豆煮制时间主要和淀粉含量有关。比如土豆淀粉含量在20%-30%之间的品种，像黄心土豆，煮15分钟外皮就软了但芯可能还硬。淀粉含量超过30%的紫土豆或红土豆，需要多煮5到10分钟，因为高淀粉结构更紧密。煮的时候要记得加足水量，水少了容易糊锅。根据中国农业科学院大前年的数据，每500克土豆需要加800到1000毫升水，这样既能保证均匀受热，又能避免营养流失。面条的话要看吸水率，普通面条吸水率在1.2到1.5倍之间，煮的时候要等水沸腾后下面，中火煮2到3分钟再关火焖1分钟。比如龙口粉丝吸水率高达2倍，煮的时候需要延长到5分钟。煮土豆的时候要记得多加些水，不然容易糊锅。