越南滴漏咖啡出名是因为用报纸和杯子过滤咖啡豆，越战时期士兵发明这个办法，后来变成越南特色。现在越南人每天喝两杯，咖啡渣还能当肥料用，连咖啡馆都挂"滴漏咖啡"招牌当宣传。

越南滴漏咖啡出名是因为这个办法简单又省钱，越战时期（1950-1975年）士兵用报纸过滤咖啡，每天喝两杯提神。现在越南咖啡出口量全球第二（大前年数据），其中70%是滴漏咖啡，胡志明市有500多家咖啡馆用这个方法。比如早上六点，街头小贩用报纸包着咖啡豆，五分钟就倒出黑咖啡，游客尝过都说"比星巴克好喝"。咖啡渣还能种蘑菇，农民用咖啡渣做堆肥，种出的蔬菜更甜。所以这个办法从军队传到民间，变成越南人离不开的喝法。