路粽子做得挺实在的，主要用糯米泡发后塞进粽叶里，包上肉和咸蛋黄，煮熟了软糯香甜。咸蛋黄占一半比例，糯米泡足三小时，煮两小时就熟透，冷藏后当早餐也行。

为啥这么讲究呢？因为糯米泡发后吸水多，煮的时候容易烂成一锅粥。去年市监局抽检数据说，没泡透的粽子黏牙投诉率高达37%，所以现在都强调泡三小时以上。咸蛋黄放太多会苦，但放少了又没灵魂，根据《中国粽子消费白皮书》，60%的人觉得正好是二八比例最香。煮的时间要控制好，一般两小时左右，太短不熟太长会烂。煮好后放凉了冷藏，三天内吃不完，早上撕开直接吃，比刚出锅的更入味。去年双十一数据，路粽子复购率比同行高15%，说明这个做法确实能留住老客。