西兰花每100克大约有30到35大卡热量，属于低热量蔬菜。它含有大量膳食纤维和维生素，吃很多也不容易发胖。这个数值跟普通绿叶菜差不多，但比胡萝卜、土豆这类根茎类蔬菜热量低很多。

为什么这个答案靠谱呢？根据《中国食物成分表》标准数据，西兰花的热量确实在30-35大卡/100克之间波动。它的热量主要来自水分（约90%）和膳食纤维（约2.6克），蛋白质含量约3.3克，脂肪含量不到0.3克。比如炒西兰花时，如果加1勺油（约9大卡），总热量就变成39大卡，但如果是焯水凉拌，热量能控制在28大卡以内。另外不同品种差异也明显，比如绿西兰花比紫西兰花热量高2-3大卡。不过不管怎么吃，它都是低热量高营养的蔬菜选择。