软面包推荐得看这几个点：口感绵软不硬，保质期别太长，原料要天然。像刚出炉的现烤面包，外皮蓬松内里湿润，放三天就变硬邦邦的，不如买小包装当天吃。选的时候要看包装日期和保质期，最好选七天内吃完的，现在超市里七天的短保软面包有四成销量。

为什么得这么选呢？因为保质期短是因为原料天然，比如某品牌用全麦粉和酵母发酵，保质期7天，而普通面包用添加剂能放一个月，但口感硬。消费者测试显示70%的人更愿意买短保质期的天然面包，数据来自前年食品协会报告。现在很多网红店都推这种短保的，像"小麦公社"的软面包，用德国进口酵母，三天内吃口感最好，放第四天就变硬了。其实软面包和普通面包不一样，它用的是天然糖分发酵，糖分被酵母消耗完就会变硬，所以保质期短反而说明原料好。现在超市里短保软面包有四成销量，比普通面包卖得贵20%，但年轻人宁愿多花点钱买新鲜的。