裸麦和全麦热量差不多，全麦面包可能略高一点。全麦保留麸皮和胚芽，这些部分热量稍高，但裸麦纤维更多，饱腹感强。

全麦面包每100克三百大卡，裸麦面包三百二十到三百二十大卡。全麦的麸皮和胚芽含有更多膳食纤维和矿物质，虽然热量差不多，但饱腹感更强，所以吃同样热量，饱腹时间更长。比如全麦面包的膳食纤维是裸麦的1.5倍，而麸皮里的碳水化合物转化慢，消化吸收更均匀。不过有些厂家会往裸麦里加糖或油，这时候裸麦热量反而更高。关键要看配料表，如果只有小麦粉，裸麦热量比全麦低两三十大卡。但要是加了坚果或果干，两种面包都可能热量翻倍。