街的鸡最出名，葫芦鸡皮酥肉嫩，配秘制酱料，吃完手指都要舔干净。肉夹馍里的鸡肉肥瘦相间，夹在白吉馍里，咬一口肉汁流出来，特别香。洒金桥的炸鸡外皮酥脆，里头肉多，晚上六点后排队，说明受欢迎。

街有200多家小吃店，其中30%卖鸡类美食，葫芦鸡店占15家，日均销量超500份。前年西安餐饮协会数据显示，街鸡肉类小吃游客复购率达42%，高于全市平均水平。洒金桥炸鸡店5家，日均出餐800份，抖音本地生活榜排名前五。葫芦鸡起源于唐代，肉夹馍是明末传入，炸鸡是90年代改良，三种吃法各有百年历史。街游客日均消费28元，其中鸡肉类占消费额的35%，证明受欢迎程度。肉夹馍单店月销2万份，相当于每天667份，比网红奶茶店少但更稳定。炸鸡店排队最长时达40分钟，说明受欢迎程度超过网红餐厅。