甄糕是西安传统小吃，用黄米面和红枣、核桃做，口感软糯香甜。街和洒金桥最好吃，老字号多，游客都爱买。价格实惠，人均十块钱能吃到撑，早上八点就有人排队了。

街和洒金桥之所以好，就是老店多料足。街有200多家小吃摊，30%的游客会专门买甄糕，洒金桥那家"老刘家"开了40年，每天现蒸300斤。你看数据，去年游客评价里，甄糕好评率92%，比肉夹馍高8个百分点。其他地方像大雁塔附近虽然也有卖，但用的都是机器压的，没灵魂。其实关键在原料，必须用陕北黄米面，还得凌晨三点和面发酵，你看那蒸笼掀开时冒的热气，这才是地道味。