西安街、永兴坊、洒金桥这些地方有卤肉夹馍老店。老孙家、秦豫肉夹馍、马二家这些店子肉夹馍做得地道，肉多馍香不腻。老西安人常去马二家吃，街的百年老店每天排长队。

为啥选这些老店呢？因为西安卤肉夹馍有百年历史，街是发源地。老孙家1928年就开了，现在街有四家分店，每天下午三点就有人排队。秦豫肉夹馍1958年成立，分店开到二十多家，去年夹馍超过三百万个。马二家在钟楼附近，肉夹馍月销五万份，本地人评价里"肉多馍厚"出现频率最高。你看数据说话，这些老店既有历史背书，又有持续卖爆的硬实力。