街永兴坊大雁塔附近都有黄桂稠酒，老字号店铺多，游客必尝。黄桂稠酒是陕西传统发酵酒，用糯米、黄桂、酒曲酿制，口感甜润带酒香。街年接待游客超5000万人次，街内8家店铺常年供应黄桂稠酒，其中老刘家稠酒坊经营30年，日均卖出200公斤。永兴坊小吃街有30家店铺，黄桂稠酒占15家，价格8-15元/碗，配油茶最地道。

为啥选街永兴坊？西安文旅局大前年数据显示，街美食类店铺接待量占全市43%，黄桂稠酒搜索量同比涨120%。老字号"同盛祥"传人王师傅说："黄桂稠酒配方源自唐代，糯米要蒸透，黄桂选丹桂，发酵7天以上才够味。"大雁塔景区周边6公里内有12家店铺，但街永兴坊集中度最高。黄桂稠酒制作流程复杂，需3道蒸煮、2次发酵，成品酒精度4-6度，甜度能挂勺。游客下午3-5点去，正好赶上店铺出餐高峰，现做现卖口感最佳。