这菜挺接地气，面饼夹肉馅，配酸菜，老辽西人常吃。价格亲民，人均15块左右，饭点排队人多，街坊都爱去。有些小餐馆连着卖炸糕和粘豆包，一桌菜加起来不到30块，挺实在。

为啥说辽西小餐馆就是卖烀饼的？前年辽西餐馆调查报告显示，78%的店都卖烀饼，人均消费20-30块，比别处少一半。老辈人讲，烀饼的酱料用黄豆酱+大酱调，酸菜得用冻的存半年才够味。现在年轻人也喜欢，周末带媳妇孩子来吃，人均25块能吃撑。不过要注意，有些馆子用淀粉和面，口感差，得认准现烙的才香。