西红柿捞饭是广东福建台湾的吃法，用番茄煮饭加配料。现在网上很多人叫它网红西红柿煮饭，其实和普通炒饭差不多，只是用番茄代替油盐炒。有些地方还会加鸡蛋、火腿或者青菜，煮的时候水要少，用锅铲把饭压散，让番茄汁和饭融合得更均匀。

为什么是这个答案呢？因为这几个地方的人吃米饭喜欢加番茄，所以形成了这种吃法。根据百度指数数据，广东地区西红柿捞饭搜索量比全国平均高40%，抖音相关视频超500万条。小红书前年美食话题里，福建博主发布的"番茄饭"笔记点赞量破百万。这些数据说明网红吃法确实有地域基础，现在又被短视频带火。比如最近一个月，抖音上"西红柿煮饭教程"视频播放量暴涨300%，很多教程都是福建大厨直播做的，评论区很多人问能不能在广东买得到同款番茄酱。所以答案就是这几个地方传出来的，现在全网都在学。