夏天榨菜能放多久呢未开封的放阴凉处大概三到六个月开盒后放冰箱一周左右。要是放太长时间容易长霉变酸。

为啥是这个时间呢高温让细菌繁殖快放冰箱能降温抑制细菌国家规定腌菜保质期不超过六个月开封后容易进水变坏所以得密封保存。比如三伏天温度超过30度细菌每小时能分裂两到三次。有实验数据显示未开封榨菜在25度环境下六个月后盐分下降15%酸度上升20%就达到变质标准。要是开封了每天开盖超过三次的话细菌数量每小时增加五倍。所以最好用保鲜膜包紧瓶口放在冷藏室最下层。