西红杮是咱们常吃的红果子，原名叫番茄，最早长在南美洲安第斯山脉那边。印第安人从古时候就开始种这个，后来传到欧洲才改名叫西红柿。现在全球产量最高的国家是意大利，每年能产三千万吨，中国排第二，产量也特别高。

为啥说西红杮来自安第斯山脉呢？首先印第安人1500年前就开始用这个当菜吃，那时候欧洲人还没见过。根据联合国粮农组织大前年报告，安第斯山脉的野生番茄有超过500种，经过印第安人驯化后变成现在的品种。16世纪大航海时代，西班牙人把番茄带回欧洲，当时叫"pome perro"，就是狗苹果的意思。到18世纪法国人开始大规模种植，19世纪传到中国。现在全球产量超过1.8亿吨，中国占四成，每年出口量超过800万吨。不过要注意的是，虽然咱们叫它西红柿，但英文叫tomato，意大利语叫melanzana，西班牙语叫tomate，都是音译过来的。