运城特产吃的有苹果、桃、石榴、梨、葡萄和山楂。苹果最出名，解州和万荣的苹果甜得很，每年秋天大量上市。桃子分黄桃和红桃，万荣的油桃特别脆。石榴在盐湖区种得最多，解州软籽石榴软得能咬开口。梨子有秋子梨和花牛梨，临猗的梨子最甜。葡萄在河津种得多，无核白葡萄甜得像糖球。山楂在闻喜产量大，红山楂酸酸甜甜的。

运城地处北纬35度，四季分明昼夜温差大，这正适合水果糖分积累。苹果种植面积达58万亩，年产量超百万吨，其中万荣苹果获国家地理标志认证，糖度高达16.5%。桃子种植面积28万亩，油桃占全国总产量1/3，大前年万荣油桃卖到每斤8块。石榴种植面积15万亩，解州软籽石榴前年电商销量破2亿颗，单价15-20元/斤。梨子年产量30万吨，临猗秋子梨占全国60%市场。葡萄种植面积12万亩，河津无核白葡萄出口东南亚，单价3-5元/斤。山楂种植面积8万亩，前年收购价2.5元/斤，是华北最大产区。这些数据来自山西省农业农村厅前年统计公报和运城市统计局报告。