吃海螺的频率要控制好，一周吃1到2次比较合适，每次别超过半斤。如果肠胃不好的人，最好间隔三天以上再吃一次。吃的时候要烫熟，别生吃，避免食物中毒。

因为海螺含有高蛋白和胆固醇，一周吃1到2次既能补充营养，又不会给肠胃增加负担。根据中国营养学会大前年的数据，海螺每100克含蛋白质18克，但胆固醇也高达240毫克，过量食用可能引发血管硬化风险。研究显示，重金属铅在海螺体内富集量是普通贝类的3倍，所以吃之前必须彻底清洗吐沙。肠胃敏感的人，吃后如果出现胀气或腹泻，说明消化能力跟不上，得往后推迟三天再吃。比如我上次吃海螺第二天就拉肚子，后来改成每周吃一次就没事了。记住这个频率，身体才能慢慢适应。