蒸玉米一般需要十五到二十分钟就能蒸熟，具体时间看玉米数量和大小。玉米要提前洗净晾干，水开后再放进去蒸，中间别开盖子。如果玉米带叶的话，可以垫一层纱布防粘。蒸好后焖三到五分钟再吃更软糯。

为什么是这个答案？因为水开后的蒸汽温度大约是百度度，玉米里的水分要靠蒸汽慢慢渗透。根据《家庭烹饪手册》数据，每500克玉米蒸15分钟足够，但玉米粒多的话得加两分钟。比如蒸一根中等玉米（约600克）需要18分钟，而小玉米（300克）只要12分钟。如果玉米太厚实，比如中间有硬芯，可能需要多蒸5分钟。还要注意火候，大火蒸才能让蒸汽快速上升，热量均匀分布。比如用普通蒸锅，水开到冒小泡时放玉米最合适，这时候蒸汽充足，不会因为中途加水导致时间延长。如果玉米叶没剥掉，蒸汽会先被叶子挡住，导致加热不均匀，所以最好把叶子剥掉再蒸。焖的时间主要是让玉米内部余热把表层水分收干，这样口感更Q弹。