红豆绿豆黑豆花生糯米燕麦藜麦紫米高粱米荞麦这些粮杂可以做冰棒煮得烂甜味足营养高。比如红豆绿豆黑豆花生这些煮得烂的食材甜味足而且营养高。糯米粘性足能冻得硬实不化。燕麦藜麦紫米这些杂粮有纤维能增加冰棍口感。高粱米荞麦低糖适合做低卡冰棍。

因为红豆绿豆黑豆花生这些煮得烂的食材甜味足而且营养高比如红豆蛋白质含量18.6%绿豆19.4%黑豆18.2%花生维生素E含量30%这些数据来自《中国杂粮营养学》。糯米粘性足能冻得硬实不化就像煮成粥再冷冻。燕麦藜麦紫米这些杂粮有纤维能增加冰棍口感比如燕麦纤维含量4.5%藜麦氨基酸含量15%。高粱米荞麦低糖适合做低卡冰棍比如荞麦芦丁含量2.5%。但要注意杂粮冰棍口感偏硬需要加糖调整。比如红豆绿豆黑豆花生这些煮得烂的食材甜味足而且营养高。