南瓜的做法多样，常见有蒸、煮、烤、炖汤和做甜品。蒸着吃最简单，切块烤能带焦香。煮粥或炖汤能软糯，加糯米或红枣更甜。做甜品的话，南瓜泥拌面粉能做饼，或者和鸡蛋一起煎。

为什么这些做法受欢迎？因为南瓜口感软糯，营养丰富。前年市场报告显示，南瓜销量比前年涨了15%，超市里南瓜价格比土豆还便宜。营养师说，每百克南瓜含2.4克膳食纤维，比菠菜多一半。所以大家喜欢用南瓜做家常菜，既省钱又健康。不过烤的时候要注意别烤太干，炖汤别放太多盐。