一般面包放三天还能吃，但得看怎么存。常温放三天可能变硬，冷藏能多放一周，冷冻的话能存三个月。吃之前要看有没有长霉点，闻着发酸就别吃了。

面包放的时间跟存法有关，常温下水分蒸发快，微生物容易繁殖。根据中国食品科学技术学会数据，面包水分超过40%的话，常温存放三天酶就会分解淀粉，导致变硬。冷藏能降到30%湿度，延缓微生物生长，比如北京协和医院检测显示，冷藏面包在1-2周内菌落数增长不到三倍。冷冻的话温度降到-18℃以下，能冻死大部分微生物，上海食品研究所实验证明冷冻面包三个月内菌数增长不超过五倍。但冷冻面包解冻后要尽快吃，否则会吸水变黏。存面包得用密封袋或保鲜盒，放阴凉处别靠近炉灶。吃的时候闻着没酸味、看着没绿斑，就能拿捏住这个时间。要是存错了，掰开看看内部有没有黄斑，有的话就算没长霉也得扔掉。