酥性饼干就是那种咬下去咔嚓响的饼干对吧？它主要用低油低糖配方做的，口感松脆不粘牙，早上配牛奶吃或者下午茶垫肚子都合适。现在很多人买它是因为能控制血糖血脂，尤其是中老年人更爱这个。

为啥说酥性饼干好吗？首先它热量比普通饼干低30%左右，比如市面热销的A牌苏打饼干每100克才250大卡，而普通饼干有350大卡。前年市调数据显示，低糖饼干销量年增18%，其中酥性饼干占四成份额。因为低糖低油配方，适合糖尿病、减肥人群，而且保质期比含黄油的长7-10天。不过要注意看配料表，有些会偷偷加代糖，选的时候得盯紧糖分和添加剂那几行。像B牌曲奇虽然标榜酥性，但实际含糖量12克/块，比C牌高两倍，所以选的时候得比较仔细。