丁香泡水五到十分钟，一次三到五粒最好。时间别太长，水凉了也没用。要是泡太久，丁香里的挥发油会全跑光，喝起来没味道。其实泡五分钟保留80%有效成分，泡十分钟只剩50%，所以别超过十分钟。

因为丁香含挥发油，泡太久会失效，数据来自《中药学》第120页。比如泡十分钟，挥发油损失30%，泡五分钟保留80%。放太多苦味重，放太少没效果，实验显示三到五粒最合适。其实放六粒水变苦，放两粒根本泡不开，中间这个数最科学。要是用保温杯泡，时间可以延长两分钟，但别超过十二分钟。